I Produttori
“Il vino è la più attraente e la più affascinante delle bevande”.
Renato Ratti (1934-1988)
le AZIENDE SELEZIONATE
Non uno… ma 217 consigli
Nuove ammissioni e verifiche delle aziende già inserite nel nostro gruppo: un panorama ampio e qualificato, fatto di cantine a conduzione familiare e grandi aziende accomunate da una filosofia di produzione attenta e accurata che ha ottenuto l’idoneità dalla nostra Commissione Tecnica di Degustazione “A. Cordero”.
I Nostri Produttori
CASCINA BONGIOVANNI Az. Agr.
Biography
Cascina Bongiovanni nasce nel 1950, anno in cui il fondatore, Giovanni, produceva e vendeva uva per la vinificazione. Solo negli anni 60 incominciò a vinificare in parte il frutto della sua terra e, i proventi derivanti dalle prime vendite, furono reinvestiti in attrezzature professionali per attrezzare la cantina.
Negli anni 70 tutta l’uva prodotta dai vigneti di proprietà veniva vinificata e l’ingresso della figlia Olga negli anni 80, ha visto le prime vendite di bottiglie della produzione: una percentuale ancora ridotta rispetto alla vendita di vino sfuso.
Davide Mozzone, enologo e attuale proprietario dell’azienda, negli anni 90 segna la svolta e comincia a imbottigliare integralmente la produzione della cascina e a destinare i vini al mercato italiano ed estero.
La cura dei vigneti con rigore minuzioso, filosofie e tecniche innovative nel rispetto della tradizione, la vinificazione con attrezzature idonee, l’igiene di cantina e, soprattutto, tanta passione, hanno portato i vini di CascinaBongiovanni ai risultati di oggi: una superficie condotta direttamente di circa 7 ettari, 46.000 Kg di uva prodotta per 35/40.000 bottiglie, premi e riconoscimenti sul mercato italiano e straniero.
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Via Alba Barolo, 4 CASTIGLIONE FALLETTO 12060 (CN)
un assaggio poetico
Il Barolo
di Marisa Ferrero e Mario Sandri
che ringraziamo per aver autorizzato la pubblicazione
Fu Noè a scoprire il vino, così dice la tradizione
ci sono le prove che la Bibbia aveva ragione
dove approdò l’arca dopo il diluvio universale
il patriarca si prese una sbornia colossale.
Il Barolo è tra i migliori vini italiani
aiuta gli ammalati e fa bene ai sani
a crearlo furono i Marchesi Falletti nell’Ottocento
la sua fama nel mondo si divulgò in ogni momento
Anche Cavour politico e statista
dell’Unità d’Italia fu artefice ed artista
da sindaco di Grinzane favorì lo sviluppo del Nebbiolo
e apprezzò il profumo e il gusto del vino Barolo
Il Re dei Vini, il vino dei Re è da tutti definito
anche Re Carlo Alberto ne fu così colpito
che la Marchesa da Barolo fece partire botti di vino
su una lunga fila di carri che entravano in Torino
Il Barolo giunse fino alla casa reale
Carlo Alberto disse: questo vino realmente vale
su colline fertili e terreno ubertoso
si coltiva il Nebbiolo, vitigno prezioso.
Questo vino nel calice brilla come un rubino.
Si presenta maestoso ed il suo spirito Divino
a tutti i palati è davvero gradevole
ha avuto il nome da un paese incantevole.
17 marzo 2011, 150° Anniversario dell’Unità d’Italia
ORARI
Boutique: da giovedì a domenica, 10:30-18:30
Assaggi: da giovedì a domenica, 10:30-18:30
