I Produttori

Oggi l’azienda Ballarin, coltivando i propri vigneti, produce uva in La Morra, Monforte d’Alba e Novello, che viene trasformata in vino nella propria cantina. Il vino principale è il Barolo, prodotto e vinificato separatamente da vigneto a vigneto per poterne assaporare le sfumature che dona il terreno. Inoltre si produce anche Barbera d’Alba , Dolcetto d’Alba , Langhe Rosso e Langhe Bianco.
In azienda lavorano tutti i componenti della famiglia, che si occupano di tutti i lavori, dalle operazioni nei vigneti con la produzione di uva, alla vinificazione. I vini dopo l’affinamento e il giusto tempo di maturazione, vengono messi in bottiglia e commercializzati con il proprio marchio CASCINA BALLARIN.
Tutte le operazioni hanno come obiettivo principale la ricerca della qualita’ finale dei vini, cercando di rispettare l’ambiente e la natura con pratiche di lavorazione ecosostenibili. Cascina Ballarin organizza su prenotazione, visite e degustazioni, per piccoli e grandi gruppi, abbinando ai vini alcuni prodotti tipici della zona, salumi e formaggi principalmente.

******

Today at Cascina Ballarin we grow grapes in our own vineyards in La Morra, Monforte d’Alba, Novello and produce wine in our own cellar. Barolo is our main wine. Different types of Barolo are produced separately from different vineyards in order to preserve the nuances that different types of soil offer. In addition, we produce Barbera d’Alba , Dolcetto d’Alba , Langhe Rosso e Langhe Bianco.
The entire family works at Cascina Ballarin, each member taking care of different tasks: from the work in the vineyards to the production of the grapes to the wine-making process. After ageing the various wines for the specific amount of time, they are bottled and sold under our own name CASCINA BALLARIN
The final quality of our wines is at the core of all operations, along with the respect of the environment and nature and the employment of sustainable practices. Cascina Ballarin organizes, upon reservation, guided tours and tastings for small and large groups, and proposes food and wine pairings with some traditional local products, particularly cheese and cold cuts.