Di Barolo in Barolo

 

Per conoscere l’annata e la qualità di un vino
non è necessario berne l’intero barilotto.

Oscar Wilde (1854 – 1900)

la prenotazione non è necessaria

Un percorso sensoriale fino a 16 Barolo

Scegliere liberamente in base al proprio gusto e alle proprie preferenze: questo è l’obiettivo ambizioso di “DI BAROLO IN BAROLO”, il nostro progetto che ogni giorno presenta in degustazione fino a 16 Barolo differenti per annata e produttore, ma soprattutto per zona di produzione e caratteristiche organolettiche.

Partecipare è semplicissimo: non serve prenotare, perché è sufficiente presentarsi presso la nostra Enoteca nei consueti giorni di apertura e rivolgersi al nostro Staff per ricevere il supporto necessario ad iniziare il percorso sensoriale e poi proseguire in modo autonomo, secondo le proprie esigenze e le proprie curiosità, oppure lasciarsi ispirare dal nostro Team.

 

una degustazione moderna e innovativa

Barolo… semplicemente

Abbiamo scelto per voi il dispenser Enomatic®, una tecnologia all’avanguardia che permette di spillare il vino direttamente dalla bottiglia al bicchiere tramite l’inserimento nel sistema di gas alimentare (gas inerte che evita le normali alterazioni del vino dovute all’ossigenazione).

Il nostro Barolo mantiene quindi intatte le proprie caratteristiche per oltre tre settimane dall’apertura della bottiglia: ecco perchè possiamo offrire ai nostri visitatori una selezione fino a 16 etichette conservate al meglio. 

un’esperienza unica nel mondo del barolo

A chi si rivolge?

A tutti, esperti e non, purchè interessati al vino di alta qualità

Come funziona?

in modo PRATICO e INTUITIVO

1.

SI RITIRA LA SPECIALE BAROLOCARD CON CREDITO AL CONSUMO

Consegnando al Desk un DOCUMENTO D’IDENTITÀ valido come deposito cauzionale, si ritirano la BAROLOCARD ed il CALICE con cui scegliere fra le etichette disponibili ed effettuare la degustazione

2.

SI INSERISCE LA BAROLOCARD NEL DISPENSER ENOMATIC®

Si inserisce la BaroloCard con la superficie colorata rivolta verso l’alto nel dispenser Enomatic® corrispondente al Barolo scelto seguendo le indicazioni e l’ordine della presentazione delle etichette

3.

SI POSIZIONA IL CALICE SOTTO IL DISPENSER ENOMATIC®

La posizione corretta del calice, più adatta ad un servizio ottimale, è quella all’altezza dell’erogatore: in questo modo si mantengono inalterate le caratteristiche organolettiche del Barolo scelto

4.

SI PREME IL TASTO SUL DISPLAY DEL DISPENSER ENOMATIC®

Per attivare l’erogazione, è sufficiente selezionare il display che corrisponde al Barolo desiderato e che segnala anche il costo della degustazione

5.

SI ATTENDE LA FINE DELL’EROGAZIONE

L’erogazione corrisponde alla dose tecnica da 25 ml. di Barolo, al termine della quale è necessario estrarre la BaroloCard dal dispenser Enomatic®

6.

E FINALMENTE… BUONA DEGUSTAZIONE! 

La BaroloCard non è vincolante: sia che si tratti di un assaggio o di più degustazioni, si paga solo per il Barolo effettivamente erogato

Quanto costa?

Ogni degustazione ha un costo fisso da 4,00 a 10,00 euro, in base al valore commerciale e all’annata del Barolo scelto.

Il display del dispenser Enomatic® indica il prezzo di ogni assaggio, che viene registrato sulla BAROLOCARD secondo il principio del credito al consumo:
il pagamento avviene solo al termine della degustazione 

Come scegliere fra tante etichette?

 

La selezione dei Barolo in degustazione è suddivisa in 2 moduli da 8 vini ciascuno e si basa su criteri morfologici e di annata. Il nostro Staff è a disposizione per accompagnarvi nella scelta e per rispondere alle vostre curiosità

 

BOUTIQUE

Giovedì: 10,30 - 18,30

Venerdì: 10,30 - 18,30

Sabato: 10,30 - 18,30

Domenica: 10,30 - 18,30

Lunedì: 10,30 - 18,30

CHIUSO: Martedì, Mercoledì

ASSAGGI

I nostri assaggi classici, con l'ausilio dell'Enomatic, riprendono con una selezione fino a 16 Barolo al giorno, diversi per produttore ed annata

dal giovedì al lunedì, dalle 10,30 alle 18,00