BAROLO WINE EDUCATIONAL
Si è sapienti quando si beve bene:
chi non sa bere, non sa nulla.
Nicolas Boileau (1636-1711)
“passeggiatE sensorialI”
Dal Vigneto al Calice
Il progetto “BAROLO WINE EDUCATIONAL” prevede 5 diversi moduli di assaggi orizzontali o verticali di Barolo, che ogni giorno sono scelti a rotazione fra quelli selezionati dalla nostra Commissione di Degustazione e che provengono da vigneti e terreni diversi, perché la morfologia della zona del Barolo è il risultato di epoche geologiche differenti che si riflettono nella struttura del vino, definendola.
I nostri visitatori vengono accompagnati in un vero e proprio viaggio sensoriale “dal vigneto al calice”: ogni percorso è infatti preceduto da un breve momento introduttivo, in cui si entra in contatto “sensoriale” con la terra da cui provengono i vini presentati in assaggio, per comprendere meglio quali possono essere le caratteristiche che ogni singolo produttore interpreta a suo modo, rendendo il Barolo unico, ma con un DNA che lo accomuna a molti altri pur mantenendolo irripetibile.
Il nostro scopo è ambizioso:
– consentire all’enoturista meno “esperto” di sperimentare concretamente che la qualità è un valore a se stante rispetto alla struttura e che dall’etichetta è possibile acquisire molte utili informazioni sulle sue caratteristiche
– aiutare l’appassionato ad ampliare il suo bagaglio di conoscenza dei profili sensoriali del Barolo
Sperimentiamo!
Il corpo del Barolo dipende dalla zona di produzione…
ma è il produttore che gli conferisce l’anima.
5 opzioni esclusivamente su prenotazione, per un solo grande Barolo
1. Barolo! Barolo! Barolo!
Breve introduzione al Barolo e alla sua zona di origine, seguita dall’assaggio assistito di 3 vini Barolo della stessa annata (individuati dalla nostra Enoteca e scelti a rotazione), ma prodotti in aree diverse, in modo da mettere in evidenza le differenze di gusto pur mantenendo alto il livello qualitativo.
OBIETTIVO: sperimentare l’influenza del terreno della zona di produzione sul gusto del Barolo
NUMERO PARTECIPANTI: da 8 a 25 persone
DURATA: dipende dall’interesse dei partecipanti, ma si può considerare all’incirca di 45 minuti
LINGUE DISPONIBILI: italiano, inglese, francese, tedesco
INFO & COSTI: inviateci un messaggio Whatsapp al +393886262864 specificando “Barolo!Barolo!Barolo!”
PRENOTAZIONE: verificate la disponibilità alla “Barolo! Barolo! barolo!” inviando un’email a bbb@enotecadelbarolo.it e specificando data, orario, numero di partecipanti, lingua, contatto di un referente.
2. Orizzontale 2016
Breve introduzione al Barolo e alla sua zona di origine, seguita dall’assaggio assistito di 3 Barolo 2016 (individuati dalla nostra Enoteca e scelti a rotazione), di produttori diversi e provenienti da 3 MGA diverse, in modo da mettere in evidenza le differenze di gusto pur mantenendo alto il livello qualitativo.
OBIETTIVO: sperimentare l’influenza del terreno in un’annata climaticamente classica come la 2016, dove i terroirs si sono espressi in tutta la loro complessità.
NUMERO PARTECIPANTI: da 8 a 25 persone
DURATA: dipende dall’interesse dei partecipanti, ma si può considerare all’incirca di 45 minuti
LINGUE DISPONIBILI: italiano, inglese, francese, tedesco
INFO & COSTI: inviateci un messaggio Whatsapp al +393886262864 specificando “Orizzontale2016”
PRENOTAZIONE: verificate la disponibilità alla “Orizzontale 2016” inviando un’email a bbb@enotecadelbarolo.it e specificando data, orario, numero di partecipanti, lingua, contatto di un referente.
3. Orizzontale 2016 PLUS
PlusBreve introduzione al Barolo e alla sua zona di origine, seguita dall’assaggio assistito di 6 Barolo 2016 (individuati dalla nostra Enoteca e scelti a rotazione), di produttori diversi e provenienti da 6 MGA diverse, in modo da mettere in evidenza le differenze di gusto pur mantenendo alto il livello qualitativo.
OBIETTIVO: sperimentare l’influenza del terreno in un’annata climaticamente classica come la 2016, dove i terroirs si sono espressi in tutta la loro complessità.
NUMERO PARTECIPANTI: da 8 a 25 persone
DURATA: dipende dall’interesse dei partecipanti, ma si può considerare all’incirca di 1 ora
LINGUE DISPONIBILI: italiano, inglese, francese, tedesco
INFO & COSTI: inviateci un messaggio Whatsapp al +393886262864 specificando “Orizzontale2016Plus”
PRENOTAZIONE: verificate la disponibilità alla “Orizzontale 2016 Plus” inviando un’email a bbb@enotecadelbarolo.it e specificando data, orario, numero di partecipanti, lingua, contatto di un referente.
4. MGA Verticale
Breve introduzione al Barolo e alla sua zona di origine, seguita dall’assaggio assistito di 3 Barolo provenienti dalla stessa MGA, di produttori diversi (stili di produzione simili) e di annate diverse (dalla più recente alla 2009).
OBIETTIVO: sperimentare l’influenza del terreno della zona di produzione sul gusto del Barolo.
NUMERO PARTECIPANTI: da 8 a 25 persone
DURATA: dipende dall’interesse dei partecipanti, ma si può considerare all’incirca di 45 minuti
LINGUE DISPONIBILI: italiano, inglese, francese, tedesco
INFO & COSTI: inviateci un messaggio Whatsapp al +393886262864 specificando “MGAVerticale”
PRENOTAZIONE: verificate la disponibilità alla “MGAVerticale” inviando un’email a bbb@enotecadelbarolo.it e specificando data, orario, numero di partecipanti, lingua, contatto di un referente.
5. MGA Verticale PLUS
Breve introduzione al Barolo e alla sua zona di origine, seguita dall’assaggio assistito di 6 Barolo provenienti dalla stessa MGA, di produttori diversi (stili di produzione simili) e di annate diverse (dalla più recente alla 2009).
OBIETTIVO: sperimentare l’influenza del clima e del cambiamento climatico sullo stesso terreno e sulla stessa MGA.
NUMERO PARTECIPANTI: da 8 a 25 persone
DURATA: dipende dall’interesse dei partecipanti, ma si può considerare all’incirca di 1 ora
LINGUE DISPONIBILI: italiano, inglese, francese, tedesco
INFO & COSTI: inviateci un messaggio Whatsapp al +393886262864 specificando “MGAVerticalePlus”
PRENOTAZIONE: verificate la disponibilità alla “MGA Verticale Plus” inviando un’email a bbb@enotecadelbarolo.it e specificando data, orario, numero di partecipanti, lingua, contatto di un referente.
ORARI
Boutique: da giovedì a domenica, 10:30-18:30
Assaggi: da giovedì a domenica, 10:30-18:30
