Du Nebbiolo au Barolo

Connaître le millésime et la qualité d’un vin
Vous n’avez pas besoin de boire tout le baril.

Oscar Wilde (1854-1900)

Il n’est pas nécessaire de réserver

Un voyage sensoriel

jusqu’à 32 étiquettes différentes,

entre Langhe Nebbiolo DOC et Barolo DOCG

Choisir librement selon ses goûts et ses préférences : c’est l’objectif ambitieux de « DI NEBBIOLO IN BAROLO », notre projet qui présente chaque jour jusqu’à 32 étiquettes différentes à déguster par millésime et par producteur, mais surtout par zone de production et caractéristiques organoleptiques.

Une dégustation moderne et innovante

Langhe Nebbiolo et Barolo… simplement

Nous avons choisi pour vous le distributeur Enomatic®, une technologie de pointe qui vous permet de tirer le vin directement de la bouteille au verre en insérant du gaz alimentaire (gaz inerte qui évite les altérations normales du vin dues à l’oxygénation) dans le système.


Nos vins de dégustation gardent donc leurs caractéristiques intactes
pendant plus de trois semaines à compter de l’ouverture de la bouteille :
et ce, car nous pouvons proposer à nos visiteurs une sélection de 32 étiquettes jusqu’à conservées de la meilleure façon possible.


Pour participer, c’est très simple : vous n’avez pas besoin de réserver, car il vous suffit de vous présenter à notre Enoteca dans le Jours d’ouverture et contactez notre personnel pour recevoir le soutien nécessaire pour commencer le voyage sensoriel et ensuite continuer de manière autonome, selon vos besoins et vos curiosités, ou laissez-vous inspirer par notre équipe.

Une expérience unique dans le monde du Nebbiolo


À qui s’adresse-t-il ?

Tout le monde, experts et non-experts, tant qu’ils s’intéressent au vin de haute qualité


Comment cela fonctionne-t-il ?

De manière pratique et intuitive

1. PRENEZ LA BAROLOCARD AVEC UN CRÉDIT À LA CONSOMMATION

En remettant une PIÈCE D’IDENTITÉ valable comme dépôt de garantie au Comptoir, vous récupérerez la BAROLOCARD et le VERRE avec lesquels vous pourrez choisir parmi les étiquettes disponibles et effectuer la dégustation

2. INSÉREZ LA BAROLOCARD DANS LE DISTRIBUTEUR ENOMATIC®

Insérez la BaroloCard avec la surface colorée vers le haut dans le distributeur Enomatic® correspondant à l’étiquette choisie en suivant les instructions et l’ordre de présentation

3. PLACEZ LE VERRE SOUS LE DISTRIBUTEUR ENOMATIC®

La position la plus appropriée du verre est celle située à la hauteur du distributeur pour conserver les caractéristiques organoleptiques du vin choisi inchangées


4. APPUYEZ SUR LE BOUTON DE L’ÉCRAN DU DISTRIBUTEUR ENOMATIC®



Pour activer la distribution, il suffit de sélectionner l’écran qui correspond au vin souhaité et qui indique également le coût de la dégustation


5. ATTENDRE LA FIN DU DÉCAISSEMENT

La distribution correspond à la dose technique de 25 ml., à la fin de laquelle il est nécessaire de retirer la BaroloCard du distributeur Enomatic®

6. ET ENFIN… BONNE DÉGUSTATION !

La BaroloCard est sans engagement : qu’il s’agisse d’une dégustation ou de plusieurs dégustations, vous ne payez que pour le vin réellement délivré


C’est combien?

Chaque dégustation a un coût fixe de 2,00 € à 10,00 €, selon la valeur commerciale et le millésime du Barolo choisi.
L’écran du distributeur Enomatic® indique le prix de chaque dégustation, qui est enregistré sur la BAROLOCARD selon le principe du crédit à la consommation : le paiement s’effectue uniquement à la fin de la dégustation


Comment choisir entre autant d’étiquettes ?

La sélection des Barolos à déguster est divisée en 4 modules de 8 vins chacun et se base sur des critères morphologiques et millésimés. Notre personnel est disponible pour vous accompagner dans votre choix et pour répondre à vos questions